El equipo peruano, Perú Bakery Team, también se alista para la final del «Best Of Mondial du Pain» en Japón este 26 de febrero.
El equipo Perú Bakery Team, organización que representa al Perú en Campeonatos Internacionales y el Mondial du Pain (Francia), logró ganar galardones importantes en distintos concursos y categorías, uno fue en el rubro de pastelería; y un cuarto puesto, en panadería. Todo esto ocurrió en el marco de la Feria Internacional Sigep, Rimini 2023, realizado en Italia 2023.
El galardón máximo del Concurso «The Pastry Queen», en la categoría «Postre Templado al Plato», se obtuvo gracias a la creación del Choux de chocolate Marrón Glacé, una joya de la pastelería, que encantó por la fineza de sus acabados. El equipo que logró esta premiación está conformado por José Villalobos (Coach) y Diana Zavala (Candidata).
En tanto, el «top 4» en la competencia «Bread in The City – International Bakery Contest», fue otorgado al equipo peruano del gran Maestro Panadero Marín Astocondor, Jordan Muñoz y Héctor Ibarra, quienes elaboraron un despliegue de panes y postres temáticos con insumos peruanos para cada categoría.
Siguiente Desafío.
Ahora, Peru Bakery Team se alista para la final del «Best Of Mondial du Pain» en Japón este 26 de febrero. El equipo peruano realiza los entrenamientos en las instalaciones del Grupo Nova, que comprende a la Escuela Nova y Nova Maquinaria.
Fuente: Perú 21.
